都路で作られていた「おひさ豆」を再現！
こんにちは。田村市復興応援隊の荒井です。
昼食を頂きに都路の「よりあい処【華】」に伺った時のこと、お店の今泉富代さんから「おひさ豆」の差し入れを頂きました。
じゃーん！
納豆のようにも見えますが、実はこれサクサクで、食べると味噌の香りが口の中に広がります！本当に美味しいです！
お子さんのおやつや、ビールのお共にぴったりです！
「おひさ豆」と呼ばれる由来は、都路に住む「おひささん」というおばあちゃんが作っていたためです。昔から都路に伝わる「味噌豆」で、地元の人は「おっさ豆」とも呼んでいるとか。
再現してみて「当時の味には程遠い」と謙遜されていましたが、一口食べたら止まらなくなるおいしさなので、是非多くの人に味わって頂けるようになればうれしいです！
